分子量：967.013

密度：1.58 g/cm3
沸点：1103.5ºC at 760 mmHg
熔点：242-244ºC
闪点：320.2ºC
折射率：1.657

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A 甙甜菊糖（即甜菊糖苷 A/莱鲍迪苷 A） 是从甜叶菊中提取的高纯度天然甜味剂组分，甜度约为蔗糖的 300–400 倍，热量极低（≈蔗糖的 1/300），不参与人体血糖代谢，主要用途如下：

核心应用领域

1. ‌食品与饮料工业‌

   • 作为零卡/低卡甜味剂，广泛用于无糖饮料、乳制品、烘焙糕点、口香糖、罐头及调味品中，替代部分或全部蔗糖；
   • 常与赤藓糖醇等复配以改善后苦味、提升口感接近度（尤其配合酶转化技术优化风味）；
   • 利用其热稳定性和耐酸性，适用于高温加工及酸性环境产品（如果汁、酸奶）。