荞麦花蜜为深琥珀色、结晶粒粗、味甜腻，有刺激性气味，蛋白质和矿物质的含量高于浅色蜂蜜适合于贫血、气管炎和肺病。含有芸香甙能软化血管，对血管壁有很强的保护作用，减少血液凝固所需要的时间，增强心脏收缩，使心跳速度放慢，用于心悸、心脏衰弱和毛细血管脆弱。