本机采用输送带自动将辣椒输送到刀口模拟手工完成切圈、切段工作，可直接将辣椒由切刀口任意调整横切成规格为长1毫米—40毫米的辣椒圈、辣椒段。它使用220伏电源，配套1.5千瓦电机，重约120公斤，每小时可加工300-500公斤，实为各辣椒加工企业、食品厂、辣椒产区等进行辣椒深加工的首选机械。