相对密度(d20℃4℃) 0.9550-0.9700
　折光指数(n20℃D)
1.4765-1.4819
　　粘度(E020℃) 大于14
　　凝固点(℃) 18
　　燃点(℃) 322
　碘值(g碘/100g油) 82-86
　皂化值(mgKOH/g油) 176-187
　　硫氰值 81-82
　总脂肪酸含量(％) 约96
　脂肪酸平均分子量 290-300
　　蓖麻油的脂肪酸组成(％)：
　　硬脂酸 0.5-3.0
　　二羟硬脂酸 0.6-2.0
　　油酸 3-9
　　亚油酸
2.0-3.5
　　蓖麻酸 80-88