N,N-二甲基甲酰胺简称DMF。为甲酸的羟基被二甲胺基取代而生成的化合物,分子式HCON(CH3)2。是一种无色透明高沸点液体,具有淡的胺味，能与水及多数有机溶剂任意混合，对多种有机化合物和无机化合物均有良好的溶解能力。