智利葡萄酒概况： 智利葡萄酒一直受旧世界的深度影响。在十九世纪，智利从法国引进葡萄品种卡本内.苏维浓(CABERNET.SAUVIGNON)、卡文利亚（CARMENERE）、玛碧(MALBEC)等等，这些品种成为欧洲唯一没有受到根瘤牙虫摧毁的葡萄树的后代。
智利的地貌和气候特点: 智利位于南美洲西岸，位于安地斯山脉与太平洋之间，沿着太平洋岸自北向南绵延5000公里，从东到西只有90-400公里。根据气候来分，主要分三个区域：北部是世界上最干燥的地区，多为高山和沙漠，出产矿产。中部为地中海气候，而葡萄酒产区多在这个区域。南部雨水丰富，但人少，岛屿多。中部气候为地中海气候，降雨集中在冬季，春末开始干旱，到秋末结束。这里的日夜温差大，在炎热季节日间可达30-40度，沿河区域晚上到10-18度，在安第斯山脚温度下降幅度超过20度。日照时间长，夏天的相对湿度仅为55%-60%。以上的气候对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息，使葡萄成熟的最理想的条件。色泽和香气都很完美。智利的葡萄由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒入侵。这样好的种植环境，在全球都很少见。
智利葡萄酒的产区: 北部艾尔基谷（ELGUI VALLEY）和利马里谷(LIMARI VALLEY)，中部的中央山谷（CENTRAL VALLEY），南部的伊塔塔谷（ITATA VALLEY）、比奥比奥谷（BIO BIO VALLEY） 和马尔雷考谷（MALLECO VALLEY）。
DON.FERNANDEZ葡萄酒就来自中央山谷（CENTRAL VALLEY）的卡恰蒲尔谷（CACHAPOAL VALLEY）。这个山谷的葡萄园是安地斯山脉下最佳的葡萄种植地之一，具有很佳的条件种植红葡萄品种，因为该山谷的地形给予了不错的气候条件，在这里可以发现最佳的智利卡文利亚。这里的葡萄成熟缓慢，使得种在这里的赤霞珠能得到圆润的单宁，酒体也很丰满的酒。DON.FERNANDEZ葡萄酒易饮，酒的风格也明朗，拥有与众不同的风格,性价比佳,特别在口味方面普遍适合于中国消费者.。