容积:可选择面团分量(500g,750g,1kg)
热风循环功能,实现发热均匀快速
14款预设制作过程(包括面包/果酱/面团制作过程)
12小时延迟烘烤设计
1小时保温
58分钟快捷操作程序
3色烘烤程序随意选择
轻触式按键,电子式液晶显示,方便操作
顶盖透明视窗,可适时把握烘烤情况
耐用易洁烤盆,便于清洗
附带标准量匙和量杯
颜色:银色机身+白色顶盖
功率:645w
面粉小知识:
看似简单的面粉,其实是有大学问的。需要制作不同口感的面包,一定要选择合适的面粉。
麦粉:
麦粉能制作最好的方包,小麦拥有一层外壳,以及麦粒。麦粒内有小麦的胚芽及胚乳,胚乳内的蛋白质会混合水份,组成面质。面质能够伸展如橡皮圈一样,包围酵母发酵是释放的气体,使粉团发酵。
白面粉:
清除了小麦的外糠及胚芽,再把剩下的胚乳磨成粉,就是白面粉,因为他们有较高的蛋白质,有助面质的形成。最理想的白面粉为未经漂染的白面粉。
全麦面粉:
全麦面粉包括外糠及胚芽,使面粉有一种丰富的果仁味,同时易制作出质感较重的面包。全麦面粉内的糠抑制了麦制的释放,因此全麦面粉的发酵过程会较慢。
壳麦面粉:
混合白面粉、全麦面粉、裸麦面粉及以麦芽酿制的全麦粒。有助加强质感及味道。可单独使用或与白面粉一并使用。