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拆散了的固始皮丝
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油榨又经过冷水浸泡过的固始皮丝
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炒熟了的固始皮丝
品名:固始皮丝
特点:其形如粉丝,色浅黄,食之有松、软透香之感,且含有丰富的胶原蛋白,具有美容防皱之功效
重量:500g/每袋
简介:固始皮丝,历史悠久,清朝乾隆年间已为进贡之佳品。更在1914年被选为中国名特产品参加巴拿马万国博览会而名扬世界,现在更是誉满国内远销港、台、澳,特别是鄂、豫、皖三省被誉为无皮丝不为盛席之美谈。皮丝由精选猪肉皮经过多次加工处理而成,其形如粉丝,色浅黄,食之有松、软透香之感,经国家食品研究所及有关科研单位鉴定,每百克肉皮中含26.4%蛋白质(主要有角蛋白、白蛋白、球蛋白、弹性蛋白等)24%碳水化合物,及多种维生素。长期食用对人体皮肤、筋、软骨骼等具有再生作用,可延缓人体衰老起到美容防邹之功效。皮丝可制作成多种名菜。盛名者有松花皮丝、皮丝把子、皮丝元子、皮丝糕以及凉拌皮丝,皮丝适合宾馆、餐馆、饭店、招待所及家庭宴请宾客之食用,更是馈赠礼品
食用方法:上图为固始人家常做法。即买回的皮丝是干的,如同粉丝。要先将皮丝放入热油中,听到嗤的一声,用筷子快速翻动之后即捞起,冷却后再用冷水浸泡几分钟即可炒或凉拌食用了。也可根椐需要将皮丝做成皮丝元子、皮丝把子等名菜
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