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无论社会怎么变迁，烧烤永远是美食的话题，每一个美食家都对烧烤情有独钟，针对我国烧烤业的现状与发展趋势，记者近日专访了在烧烤业声名鹊起的烧烤品牌——圣恋鲜自助烧烤。
圣恋鲜自助烧烤负责人表示，因为目前现在的烧烤行业面临着同质化的危机，传统的炭烤依然占据着市场的大部分，整个市场看似饱和。但是传统炭烤商家的竞争是异常的激烈，这一块蛋糕这么多人来分，肯定难，并且利润有限。但是烧烤属于一种快速消费饮食，在一定时间内消费者的消费次数要明显多于其他行业，并且消费者的需求各有不同，也就是常说的“众口难调”，所以，烧烤作为餐饮行业固有的特质让这个市场空间永远不会饱和。
圣恋鲜自助烧烤正是基于这种对烧烤市场的深刻认识，结合目前国内“环保、低碳”的潮流，推出了属于自己独特的烧烤品牌。
谈及创业，该负责人表示，烧烤行业一个瞬间致富的行业，烧烤不仅是大众小吃，也是很多名流们的挚爱。选择烧烤行业，绝对是创业最佳项目。圣恋鲜自助烧烤负责人告诉记者，吃烧烤的人们除了关心口味、价格、环境、服务等，往往有一种尝鲜的感觉和猎奇的心理，一旦烧烤的工具或烧烤的食材有所创新往往会使食客纷至沓来。有了自己的独特优势，就应有了自己的市场。面对机遇与挑战并存的烧烤市场，多年来，圣恋鲜自助烧烤一直在为如何在饮食市场上怎样才能吸引消费者，价格便宜，味道可口，环境优雅，服务贴心等不遗余力地努力着。作为一家老字号的烧烤品牌，圣恋鲜自助烧烤意识到，烧烤品牌要做大做强，除了传统的口味兼顾以外，还要有独特之处，比如一种独特的吃法，一种独特的烹饪工具，一种新颖的服务方式等等，也是吸引消费者的理由。因此，为了吸引更多的食客，多年来，圣恋鲜自助烧烤一直致力于发展自己的特色烧烤事业，不但在烧烤中将环保美味理念大行其道，还加入了水晶烧烤、奶茶和果汁等，大大方便了食客。
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