张姗：一三四二六零九三五爆米花从我国宋代开始，就是我国民众的日常的可口零食。爆米花的出现不仅映射出了我国饮食的丰富多彩，更开创了加工膨化食品的先河。昭示了我国古代的食品已经升级到了利用高温高压的方法来改变食品的口感状态。可以说，千百年来爆米花已经成为了我国膨化食品的先祖小吃。

爆米花从严格意义上讲应该是我国的传统特色食品。它源起于我国的宋朝，因为其香甜醇美，物美价廉而受到了当时民众的大力欢迎和普遍接受和认可。发展至今，爆米花经过了千年的升华和更新，无论从风味和口感上都得到了大力的提升。制作工艺也不仅仅局限在传统的爆谷机