人类的饮食文化是从芋文化、杂谷文化、米文化，最后发展到小麦文化。小麦文化成为人类饮食文化最高层次，繁衍成多种类点心，唯其馅心风味万种而增添点心的无限美味……
中华饮食文化，博大精深、源远流长，千百年来已成浩瀚巨流。而人杰地灵的广州，崇尚进取的民风，以其孜孜不倦而成就的饮食文化如璀灿夺目的万倾波涛，闪耀在历史的长河中。因此食在广州享誉四海。

1889年，陈维清老先生发明用莲子制馅而成莲蓉……从此，在岭南大地演绎着百年缤纷多彩的莲蓉文化乐章。