2，3-丁二酮
产品名称：2，3-丁二酮
英文名称：2,3-Butanedione
中文别名：2,3-丁二酮;双乙酰;二乙酰;丁二酮;二甲基(乙)二酮;二甲基乙二酮;二乙二酰;联乙酰基
英文别名：Diacetyl; 2,3-Dioxobutane; 2,3-Diketobutane; 2,3-Butadione; Butane-2,3-dione
CAS 编号：431-03-8
分子式：C4H6O2
分子量：86.09
包装规格：25KG
规格型号：98%
理化性质：黄色至黄绿色液体，具有强烈的刺鼻气味,稀释时呈奶油香气。熔点：-4~2℃，闪点：45 ℉=7℃，沸点：88℃(lit.)，密度: 0.985 g/ML at 20℃，折射率: 1.391-1.399 n20/D，水溶解性：200 g/L(20℃) soluble
用途：1. GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制奶油、干酪发酵风味和咖啡等型香精。
2. 主要是用于配制食品用香精，是奶油香精的主要香料，也可用于牛奶、乳酪及其他一些香味中。如在浆果、焦糖、巧克力、咖啡、樱桃、香荚兰豆、蜂蜜、可可、果香、酒香、烟香、朗姆、坚果、杏仁、生姜等等。还可微量用于化妆用鲜果香或新型香精中。
3. 生产吡嗪类香料的主要原料
