梨醇是从葡萄糖中提取的新型甜味剂，具有优良的保鲜、保香、保色、保湿性，可使牙膏、化妆品、、水产品、食品等产品保持水分、香味、色泽和新鲜度，用途广泛，在食品、日化、医药等行业都有极为广泛的作用，可作为甜味剂、保湿剂、赋形剂、防腐剂等使用，同时具有多元醇的营养优势，即低热值、低糖、防龋齿等功效。