揉面压皮机是面食加工的主要设备，结构简单，使用维修方便，轧辊间隙在一定范围内可以无级调节。广泛用于食堂、饭店及面食加工单位，揉压各种酥韧性面团，经过揉压的面团制作的面食膨松、香甜、增加白度。