超滤是一种低压的膜分离方法，是大分子与小分子的分离，在压力的推动下，小于膜表面微孔的水、盐和水分子透过膜成为超滤液，而大于微空的分子、胶体和悬浮固体被截流，从而起到分离、提纯和浓缩的目的。

 超滤设备制作矿泉水是一种比较广泛的处理技术，其出水水质色度清凉、口感好、除菌彻底。

超滤膜具有高的溶液透过率和低的盐分离率，膜的结构有两种，一种是指状结构，一种是类似海绵状的开放式网络结构。

超滤技术可以作为反渗透设备的予处理，也可以用于化工、食品等行业的物料分离与提纯。

超滤对去除水中的微粒、胶体、细菌、热源和各种有机物有较好的效果，但他几乎不能截留无机离子。