该产品是一种无色晶体或白色结晶粉末，无臭、有清凉咸味。主要用途：电镀用于无氰工；照相用于显影剂；食品行业用于显味剂、缓冲料、乳化剂、稳定剂；造纸工业用于卷烟纸助燃剂；在日用化工洗涤剂中可以用它代替三聚磷酸钠，无毒、无污染；在化妆品生产中用作缓冲剂；还广泛用于化工、冶金工业中二氧化硫尾气吸收，吸收率达99%，再生为液体二气化硫、柠檬酸钠液循环使用。