发酵箱利用电热管通过自动调节,使箱内水加热,产生大量水蒸汽,箱内湿度达80-85%,温度可自动控制在35℃-40℃之间,形成适合发酵环境.箱项安装发热片,把蒸汽水珠加温雾化,使发酵过程达到最佳效果。是糕点生产配套的理想设备。
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