杀菌是食品加工的一个重要环节。食品杀菌的含义：一是要求杀死食品中所污染的致病菌、腐败菌、破坏食品的酶而使食品产品在特定环境中有一定的保存期;二是要求在杀菌过程中尽可能地保护食品的营养成分和风味。本产品主要是针对液态物料进行杀菌的设备，可根据工艺要求选择不同的设备。该设备与CIP就地清洗设备配套使用，组成杀菌机系统。