产品特性：
（1）具有优良的抗冻性。在-18摄氏度至-32摄氏度下，果肉的组织结构不改变且口感饱满，有较强的咀嚼性和弹性，与冷饮产品结合，能赋予成品优越的内部质构和改善产品的口感。
（2）果肉规格完整，可以制作涵盖所有各种新鲜水果风味的高纤维椰果，且色泽风味稳定，并能有效的控制微生物，适于冰淇淋产品大规模流水线机械化生产。
（3）储运时无须冷藏也可以保持新鲜经营者可以有较多的库存。
（4）根据冷饮产品的配方要求可制作不同韧性口感的钻石型、水晶型抗冻椰纤果肉；