高硒高钾高蛋白---黑花生
黑花生是中国农科院油料所经过选育的珍稀花生新品钟。根据北京营养源研究所检测分析报告，黑花生蛋白质含量高达30%，比普通花生高达5个百分点。精氨酸（在脑血管方面具有很高的医疗保健作用）含量3600毫克/100克。钾含量700毫克/100克，锌含量3.7毫克/100克，分别比普通花生高出19%、48%。特别是硒含量8.3毫克/100克，比普通花生高出101%。
硒是人体必须的营养元素，人体缺硒会导致40余种疾病。如克山病、高血压病、大骨节病、冠心病、各种癌症等各种疾病。
硒有助于控制病毒的活动。特别是能遏制流行性感冒病毒、肝病毒、眼疾病毒、脑膜炎，特别是对经常患流感和亚健康人群有特殊的抵抗和预防能力。
硒是天然解毒剂。硒在生物体内能抵抗和降低许多重金属的毒性作用。如银、镉、铅、汞等。
食用价值
黑花生被营养学家和医学界赞称为“植物精肉”“素中之荤”之美称，是不可多得的营养之星。口味甘香可口，回味无穷可直接生食，或入药烤干食用，也可与鸡、猪、羊等动物肉以及百合、大枣、山药等物煲汤、炖菜；也可碾磨成粉，加入牛奶、豆浆、粥等成为营养早餐。是国际流行的高档保健佳肴和家庭健康型果仁之一。被赞称“健康营养之星”。黑花生死无公害、纯天然的保健食品，被称为新一带绿色食品，也是世界公认的十大长寿果之一。
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