冰葡萄酒(sweet ice wine)亦称冰酿葡萄酒，是葡萄酒中的，仅德国、加拿大等少数国家和地区生产。威代尔又名维达尔(Vidal)，属欧美杂交种的白色葡萄品种类，是加拿大酿造冰葡萄酒的主要品种之一。
经过多方考察论证，根据生长季节气候特点与加拿大多伦多的安大略湖区相近，于2001年从加拿大多伦多引进威代尔冰葡萄苗木4500株，进行引种栽培试验。4年来的引种栽培试验表明：威代尔葡萄树势强健，结果早，栽植第2年结果株率达100％，667m2产量达1336．8kg；3年进入盛果期，667m2产量达1882．6kg。威代尔冰葡萄引种栽培试验取得了成功。