番茄颜色作为一个表观质量参数，可以用来判断新鲜番茄的好坏、和番茄酱浓缩过程是否适当。因此，标准色度被开发出来，用以统一衡量番茄的颜色。LS2000是一台基于Gardner标准自动三刺激色度仪，光源为CIE标准C级钨校准卤素灯，它可由程序控制提供恒定的颜色和亮度。
LS2000用相互垂直、但和样品都成45°角的两束光照射样品，三个颜色过滤器GAB以0°角观测从样品漫反射回来的光线，每个GAB中的光探测器则直接将接收到的光能转化为电信号，光探测器校准是电子监控的。另外一个过滤器将过滤掉不需要的紫外线和红外线，以保证测试精度。颜色结果可以Gardner标准（X、Y、Z）或Hunter标准（L、a、b）显示。数模转换功能让用户方便地在显示器上监控光源状态、探测器校准和光学单元温度，如温度过高，仪器会自动提示重校准。友好操作软件允许用户自定义显示介面和校准，多语言可选。仪器能依据校准过的BCR蕃茄酱标准板自动校准，并能自动计算a/b和T/S，让番茄颜色分级变得非常容易。LS2000已内置2组测试条件，并留有4组客户自校准测试条件。内存可存200组数据。LS2000颜色测量依据以下标准：ASTM E97，E313，D1925，D2244.ISO 7724 ， DIN 5033，5036，6174，6175。
技术参数：
光源：钨校准卤素灯，6V/36W 2854°K色温；
发光体：CIE标准C级发光体；
观察角：45°/0°观察角，ASTM E97标准；
光谱响应：CIE 1931 C级光源色度标准；
观察孔直径：64mm；光电二极管：固态硅；
接口：RS232接口；操作界面：触摸软件盘；
打印机：内置打印机；环境温度：5-35℃；
尺寸：W x D x H 420x390x210mm；
电源：230VAC±10% 50/60Hz；
选购件（标准色板）：
LS200 标准白板 LS201 标准红板(BCR) LS202 标准橙板 LS203 标准羊毛板 LS204 标准柔和黄板 LS205 标准黑板
