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蛋挞原属西点，台湾称为蛋塔，挞为英文“tart”之音译，意指馅料外露的馅饼（相对表面被饼皮覆盖馅料密封之批[派]馅饼pie）；蛋挞即以蛋浆为馅料的“tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。最早由澳门蛋挞秘方演变而来，逐渐在香港、澳门拓开市场，甚至有一段时间，一个大蛋挞一杯咖啡或奶茶成了香港人标准早餐。2004年，隶属国际餐饮巨头百盛集团的肯德基（KFC）看到了蛋挞所蕴含的巨大市场空间，为了推出这款蛋挞，首次向外界购买蛋挞制作秘方，用以规模化推广，并迅速得到了国内青年人，尤其是时尚一族的认可和青睐。
百纳福开心蛋挞系列包括葡式蛋挞、鲜奶蛋挞、红豆蛋挞、巧克力蛋挞等等几十种口味，在传统的蛋挞制做工艺上加以更有针对性的改良，精选面粉、鸡蛋、奶油、牛奶等主要原料的选料，更加科学的调整各原料的比例，坚持纯手工制做，最大限度的保证葡式蛋挞酥、香且入口爽滑的特点，带给客户对食品的极大满足。
一、
目标经营方式：
1. 自有门面销售，增加销售品种 2. 租赁繁华路段门面（火车站、步行街、公园、学校周边等人流集中路段），用流量促进销售
3. 租用大型连锁超市专柜：如家乐福超市等，提高产品影响力
4. 围绕商务楼的便利店：如7-11连锁便利店等，或是外卖给写字楼的大量消费人群
二、
目标消费人群：
1. 商务楼商圈内办公室职员 2. 大、中、小学生
3. 时尚一族
4. 其他喜爱蛋挞者
三、
前期资金投入（以10平米左右的单店计算）1、 店面租金：1000元/月，一般是按季支付，押金按一个月租金计算：即1000*4=4000元（店面租金各地差异较大，请根据实地情况计算）
2、 门面装修：2000元（高档装修） 3、 购买设备：如果是全新设备需要5000元左右，包括烤箱、发酵箱、搅拌机、模具、工具等； 4、 购买原料：2000元； 5、 技术培训费：3380元（一次性付清，无其他任何费用）
前期资金投入费用合计约为1.5万左右（当然为保证运转的连续性，最好多准备2000元流动资金）
四、
利润分析：（以葡式蛋挞为例）
1、每个蛋挞成品成本在0.5-0.55元（包含全部原料成本及水电费用）；每个蛋挞售价在2.5—3元（价格可根据当地市场情况自行调整）；
2、一般大中城市日销售都不少于500个，现在按县级地区最低售价及最少销售量计算：日销售蛋挞200个，销售额为：200*（2.5-0.55）=390元（扣除原料成本月销售额），一个月就是390*30=11700元；
3、按10平米的店铺计算租金：1000元/月（各地差异较大）； 2名员工工资：1000*2=2000元；水电费用：500元/月；其他费用200元/月；总计费用是：1000+2000+500+200=3700元/月；
4、仅葡式蛋挞一项的月收入：11700-3700=8000元/月；（2个月就可以收回全部投资并且盈利）
5、可能您觉得才8000元/月是不是少了些呢？答案是否定的，做任何事情都是看长远发展，天下没有一口吃成的胖子，本行业也不是暴力行业。
6、其实如果您还附带百纳福其他产品（例如奶茶、冰粥、各种饮品或者休闲小食等）一并销售，其收入是相当可观的，只要您努力，对自己有信心，月入万元并不是梦想。
加盟方式： 百纳福开心蛋挞系列项目加盟费、技术费共计3380元，学习各种口味蛋挞制作，并免费提供奶茶冰粥、姜汁可乐、土豆泥、西米露技术。
加盟热线：156 1561 2988
刘好 在线QQ：1070696898
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