一 、简介豆奶是一种新型营养饮料。由于其制造工艺的改进，其营养易被人体吸收，对增强体质，提高记忆力，减缓人体衰老及对各种疾病均有良好的辅助治疗作用，加上其味道纯正，口感好，故深受群众欢迎。大豆蛋白质含量丰富，1 千克大豆的蛋白质含量相当于2.3千克猪瘦肉或者2 千克牛瘦肉，被誉为“绿色乳牛”。伊东牌系列豆奶机是我厂开发的能快速制作豆奶的最新产品，它具有体积小，操作系统方便，安全可靠，出奶快，容量大，外型豪华等优点，产品各主要零件均用不锈钢制作，符合食品卫生标准。制作出的豆奶营养丰富，味道鲜美，不含任何防腐剂，老少皆宜。故伊东牌系列豆奶机是厂矿和学校、医院，以及宾馆饭店、餐馆快速制作热鲜豆奶的理想设备。类型介绍：型号：ET-YL19(燃气微压豆奶机)规格：1000*500*1285 MM电源：220V/50Hz功率：
1.1kw产量：80kg/h
型号：ET-DF02规格:535*535*1090MM产量:15kg/h配置：全不锈钢外壳，进口 气压装置。 轻按
保温灯亮/灭，长按2秒ON/OFF，开/关机；保温灯灭时，轻按
进入温度设置，（保温灯亮时此功能无效）；长按
3秒进入代码参数设置，代码选择，参数调节确定；轻按
磨浆机开/关（在关机状态下也有效）。代码：HO-保温温度设置（保温灯亮时执行的温度）；
HY-回差温度；
PL-进水功能选择（PL=1水位低于1个水位探针进水，PL=2水位低于2个水位探针进水）
三、工作原理浆浸泡好的黄豆由磨浆机进行浆渣分离，分离后的豆浆在煮浆内由豆奶机蒸汽包产生的蒸汽进行高温低压去腥、均质、乳化，从而制作出新鲜的豆奶原浆。
五、 操作方法（一） 磨浆：
1、磨浆前，检查蒸汽包水位是否达到液位计最高水位，液面计水位降至最低水位时会自动加水至最高水位。
2、启动磨浆开关，磨浆指示灯亮，打开高身水龙头，边调节磨浆水量，边放部分黄豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，随后将黄豆入料斗中磨浆，豆浆量不可超过桶总容积的2/3。（二） 蒸煮、出奶：
1、盖好煮奶桶盖,顺时针旋转桶盖螺母至桶盖完全压紧.2、按下ON/OFF开关开始加热，加热指示灯亮。
3、约二十五分钟左右压力锅内豆浆温度上升到105℃，停止加热，自动熄火，保温灯（绿色）亮（此时煮浆桶上的安全阀可能有少量排气,有时会有少量的豆泡涌出来），再等待5分钟之后便可排放豆浆了。
4、按比例将白糖（或其它配料）放入储奶桶，在出奶口下面放好容器，缓慢开启出奶阀出奶。
5、注意事项:在煮浆的过程中严禁在浆桶带气压的情况下强行开盖,以免被蒸汽烫伤，豆浆煮熟并排放出煮奶桶后方可打开煮奶桶盖。（三） 清洗、关机：
机内豆奶放完后，按下列要求清洗。 1、磨浆机：（每次或当天不再连续磨时清洗。）
打开磨盖，将残渣清除干净，应将滤网拆下来彻底清洗，洗净后将电磨、料斗还原，按动磨浆开关和高身水龙头空磨 1—2分钟。
2、煮浆桶及桶内蒸汽管。将蒸汽管拆下，放水清洗干净煮浆桶，疏通蒸汽管上小孔，洗净后装好（安装蒸汽管时，管上小孔向下，即桶底）。
3、清洗蒸汽包上、下汽管，即从蒸汽包进水，一直到煮浆桶有清水出为止。
4、关机：以上工作做完，关闭电源开关、自来水水源开关、关闭出奶阀，排放蒸汽包内面水，关闭排水阀。可能出现的故障及排除方法故
障主要原因排除方法电磨不转1、上下砂轮卡死关闭电源，沿粗方向转调节螺母2、电机烧坏更换电机3、过载保护器烧坏更换过载保护器电机温度过高负荷太大检查是否有砂石卡住、上砂轮是否脱落或松动、上下砂轮是否平行电磨发出噪声不出渣1、砂轮松脱停磨紧固电磨砂轮2、上下砂轮不平行加水磨合砂轮3、下砂轮不同心调整上下砂轮或拨料器加热时间过长，一般不超过40分钟1、煤气量不足加气2、炉头气孔堵塞用针把气孔内杂物清除3、温控失灵更换温控器4、蒸汽管气孔堵塞取出蒸汽管清洗干净，后复原电磨运转，但不进料或进料太慢1、进水过小调节进水阀,加大水量以小指般水量为宜2、黄豆浸泡时间太长控制浸泡时间，黄豆加农炮透心即可。
3、磨内砂轮脱落或打滑重新紧固和调整砂轮4、砂轮磨损更换砂轮出渣稀或出渣不畅1、滤网空目太小更换过滤网,孔目100#为宜.2、加水量过大或过小减少水量或加大水量浆中带渣1、滤网破损更换滤网2、滤网缝合不严有漏孔缝合严密，上面崩紧，下面压好出现豆瓣或磨不细1、砂轮间隙过大重新调整砂轮间隙2、上下砂轮不平行加水磨合砂轮3、黄豆未浸透重新浸泡黄豆不加热1、电源没有电检查电源、接通电源2、蒸汽包内无水立即补充水量最高水位3、无煤气接通煤气4、温控器失灵更换温控器