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百纳福A•尚蛋糕:
A•尚糕点在选料、制作工艺等方面保持了一定的传统特色。主辅料有面粉、猪板油、青红丝、橘饼、核桃仁、柿饼、绵白糖、蜂蜜、黄桂、果仁、豆沙、芝麻等;制作工艺多用卷、滚、压、擀等方法;制熟多用烤、烘、炸、蒸等方法;口味以甜为主,兼具香咸;质地多为酥松、绵软、油润;其代表性的品种有水晶饼、鲜花饼、蛋丝饼、贵妃饼、玫瑰绿豆糕、江米糕、蜜旋儿、水晶夹沙月饼、豆黄糕、黄桂柿子饼、千层油酥饼、太后饼等。其特点是造型迥异有趣,色泽素雅,绵甜适口。
A•尚糕点的创新意识不断增强,不但重视挖掘传统品种,而且也注重新产品的研制开发和新材料的运用。比如,过去的糕点多以甜为主,原料品种单一,现在甜、咸、麻、辣等口味的各式糕点都有,还出现了无糖糕点等产品。在原料特别是馅料的运用上,更是花样繁多,品种丰富。
★总部支持★
加盟——完全惠顾于加盟商;低投入,大回报,零风险经营。
经验——总部糕点专业技师,丰富的实践经验和教学经验,倾力为学员提供全方位技术培训及经验传授。
技术——百纳福总部作为一个专业的餐饮技术培训机构,拥有过硬专业技术,为您解决在经营过程中遇到的各种技术难题。
糕点设备及原材料——如加盟商需要,总部可提供设备和原材料,保证加盟商最低价位采购,确保开店的成功。
宣传推广——总部投入网络、电视、杂志、报刊等媒体大力宣传,并为加盟商提供全套的营销策略,为加盟商打造优越的品牌平台,确保开一家,成功一家。
培训对象——毫无经验者、有一定糕点基础者、从事此行业想技术升级者,均可参加学习,并进一步深造。
★效益分析★
以10平米左右的小店为例:
▲启动资产:大约需2万元
▲投资:
1.房租约3000元
2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
3.货架和卖台投入约1500元
4.员工(2名),统一服装100元
5.机器设备投资:1万元(包括制作蛋糕的全套用具)
▲流动资金:约6000元
★经济效益估算★
▲月销售额(平均):21000元。据有关内行人士评估,如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后,每月销售额可达21000元。
▲月利润:除去房租、工人工资等各项费用,利润1万元左右;随着A•尚品牌在当地知名度的不断提高,经济效益会随之增加。
▲赚不赚钱算算看:以直径45厘米的生日蛋糕为例,综合成本约为15元,售价88-128元,简直是食品中的暴利产品;西式糕点每500克,成本约为5—6元,平均售价20—30元;中式糕点每500克,成本约为2—3元,平均售价9—15元;面包每55克,成本约为0.2元,售价0.5—0.8元。(以上利润分析估算数据,仅供参考)
经营建议:
1、加大宣传力度,提高产品知名度。
2、百姓认可后再加大投资,扩大网络宣传力度。经营初期,要花点财力物力和“花招”来招揽顾客。
3、可同时销售一些辅助食品,增加收入,如:冰淇淋、奶茶、冰粥、泰国莲子羹、西米露等食品。
百纳福A·尚蛋糕可培训技术分为以下系列:
面包系列
全麦面包、酸面包、白面包、甜点面包、主食面包、花色面包、调理面包、丹麦酥油面包、硬质面包、脆皮面包、软质面包、松质面包、吐司面包、奶油面包等
西点系列
流行西点类、点心类、泡芙类、蛋挞类、起酥类、曲奇类等
中点系列
酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬酥类、水油皮类、发醇类等
月饼系列
京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、日式等
生日蛋糕裱花系列
鲜奶蛋糕类、欧式水果蛋糕类、艺术拉坯类蛋糕、陶艺手工蛋糕、幕斯蛋糕类、巧克力蛋糕类、卡通蛋糕类、果冻蛋糕、冰激淋蛋糕类以及婚礼蛋糕等,面向没有基础的初学者,从裱花制作的基础知识到能独立制作,学习内容包括:鲜奶油打发、抹坯、色彩配制及应用、字体、花边、花卉十二生肖制作、平面卡通人物制作、欧式蛋糕、巧克力蛋糕等实用于各饼店款式制作等
加盟方式:
A、技术加盟费共计6800元,包含糕点技术全程培训、店面设计、品牌使用、员工服装两套、帽子两顶、部分糕点使用工具和模具;赠送台湾奶茶、爽口冰粥、西米露等技术。
加盟热线:156 1561 2988 刘好 QQ:1070696898