据现代科学研究，草莓富含多种人体所需维生素、蛋白质、矿物质、纤维素和果胶等物质。能预防高血压、高胆固醇、食欲不振，由于草莓所含维生素是水果之冠，能增加血管和皮肤弹性，有效预防动脉粥样硬化和冠心病。常吃草莓可提高肌体免疫力，有美容效果，是女性朋友喜爱的“果中珍品”。

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