芜湖市滨江4050早餐工程有限公司的小笼包子机是唯一可以做皮少、馅料多的包子机。(小笼最出名的是无锡王兴记小笼包,小笼包的特点就是皮薄汁多,皮成半透明装,能看见里面的汁水晃动,小包子就是发过后,面松软有咬劲,但是,里面是干的,没有有汁水,那就是小笼,你说的破的是用了面粉,无锡小笼用的是面筋,就是面粉用水冲泡后剩下的,特别筋道,夹起来是更本不会破的,还能看到里面汁水晃动)。芜湖滨江4050早餐工程有限公司做出来的包子馅:皮比例可以超过5:5。
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