紫薯泥为鲜紫薯直接精制而成的酱蓉关食品，未添加明矾及任何色素，保留更多紫甘薯膳食纤维和营养成份，色泽鲜艳，薯香浓郁，口感极佳。广泛用于糕点馅料、辅料（蛋糕、面包、饼干、薯饼、包子、汤圆、水饺、窝头等），菜谱伴料等。