新乡华夏葡萄酒业有限公司1983年组建，地处河南辉县太行山麓百泉湖畔，是我国较大的葡萄酒、苹果醋、苏打水生产企业。

新乡市华夏葡萄酒业有限公司依托太行山岩层优质水源以及优质苹果等资源优势，利用现代化酿造生产工艺，注入科技、文化内涵，打造出 “百泉”品牌系列苹果醋饮；“百泉”品牌系列苏打水； “百泉”苹果醋“酸酸甜甜，爽口清新”，“百泉”苏打水“甘甜醇厚，时尚健康”。 2001年由河南资信评估有限公司评审为AAA级信用等级企业、2002年被中国中轻产品质量保障中心评审授于中国著名品牌、2003年通过国家出口食品生产卫生注册。2011年荣获河南省著名商标。百泉苏打水被广大消费者誉为神水、健康水，长寿水。百泉苹果醋被沃尔玛选为供应商。 2011年，百泉苏打水，百泉苹果醋被河南省邮政公司全省总代理。