水分含量测试的方法

水分的含量会影响物质的物理性质，如重量、密度、粘度、折光率、电导率等。化学方法、热重法或者干燥失重的方法等常用来测量水分的含量。

为什么需要测量水分含量？
绝大多数的产品都含有水分。通常水分含量的多少无关紧要，但对于需要销售的产品以及与含水量会影响产品的一些性质时需要测试水分的含量：
-产品的保质期
-粉末产品可能会凝固结块
-产品的流动性、粘度
-产品的真实含量
-浓度或纯度
-商业化的要求（复合产品的质量特性）
-产品的营养成分含量
-合法性（食品方面的法律法规）

产品和解决方案：

卡尔费休滴定的方法测量水分含量

测量原理：

卡尔费休的方法是很多物质测量水分含量的参考方法，它是基于在甲醇溶液中二氧化硫被碘氧化的化学分析过程。理论上，反应是按下式进行的：

H2O + I2+ SO2+ CH3OH + 3RN -> [RNH]SO4CH3+ 2[RNH]I

滴定过程可按容量法或库仑法进行。

容量法：含有碘的卡尔费休溶液一直在不断添加，直到有微量过量的单质碘存在。消耗的碘通过计算含有碘的卡尔费休溶剂消耗的体积量来得到。

库仑法：参加反应的碘直接来源于滴定杯中碘离子的氧化反应，直到有微量过量的单质碘存在。法拉第定律用于计算电解过程产生碘的量。

应用：卡尔费休滴定是水分测量的一种理想选择，尤其适合于高含水量的样品（容量法测定）和ppm级微量水分含量的样品（库仑法测定）。卡尔费休方法常用于有机溶剂的样品，当然也适于可溶的固体样品，或那些水分易于通过加热释放或萃取的固体样品。

优势：样品含水量准确性测量的参考方法；库仑法也适于痕量水分的测量，以及测试样品中是否含有水分。

局限性：适于某些特定的样品。