单头华夫炉
特性:
1.全新款式,豪华外形个性化设计,整机结构安全合理。
2.采用铸铝烘炉板,烘炉直径178mm。
3.配有温控器和定时器。
松饼制作
松饼粉配方:低筋面粉200克,泡打粉1大匙,蛋2个,鲜奶3/2杯,奶油1/4杯,糖50克
制作方法:
1.低筋面粉与泡打粉混合过筛;蛋白、蛋黄分开;奶油隔水加热使溶化,备用。
2.蛋黄加入30克糖,打至呈乳白色,再加鲜奶、面粉搅拌均匀,再加奶油。
3.蛋白打至起泡,加入20克糖,打至挺立,再放入蛋黄糊内。
4.放入冰箱醒20分钟即可。
5.预烤时,先将松饼机预热,涂上少许色拉油(调和油)于烤盘。
6.酌量注入松饼浆,烤至金黄色(三分钟左右)即可。
7.抹上喜欢的花生酱、巧克力酱、果酱或蜂蜜及打发的鲜奶油。
8.如发现做起来的面糊太稠时,建议再加些鲜奶拌匀,剩余的松饼浆可加盖冷藏。
【秘诀】:
1 打面糊时,若您使用的果汁机容量较小,可先将水减量,等全部打好再加入拌匀。
2 烤松饼时,切勿一直打开松饼机观察烤烘状况,因为面糊若尚未凝固,容易破裂,等松饼机不冒烟半分钟,就可以开盖享受了。
3 吃松饼时可淋上蜂蜜或果酱,也可涂杏仁酱夹新鲜水果一起吃。趁热食用风味较佳;隔夜食用,可用烤面包机或小烤箱烤过。