沂源日和食品有限公司，坐落于风景优美、有“山东屋脊”之称的沂源县。这儿四季气候湿润，风清气爽，是山东省日照时间最长、内陆夏季平均气温最低的区域，境内无客水流入，无“三废”污染，是“全国绿化模范县”。优越的自然环境培育了优质的大豆、高粱，辅以优质的山泉水，为酿造产品的生产提供了良好的原料基础。
    日和公司创建于1996年，占地面积26000平方米，是一个集机械化、自动化于一身的高科技新兴企业，自日和公司成立以来，以创新为原动力，不断加大新产品研发力度，重点对产品品质、营养价值、使用性能进行持续改进和提高，最大程度满足了消费者的需求。
    日和公司生产经营的产品主要有酱油、食醋、酱类、米酒等四大系列30多个品种，所有产品均为纯粮酿造。产品味道鲜美、香气浓郁、口味醇和，是家庭、酒店烹饪的首选佳品。
    日和公司坚持科学发展的道路，坚守诚信经营、科技领先、创名优品牌的原则。先后通过ISO9001国际质量体系认证，并获得“淄博市消费者信得过产品”、“守合同重信誉企业”、“先进纳税单位”、“淄博双百佳文明诚信企业”等荣誉。
    公司董事长亓建国携全体员工竭诚欢迎新老客户莅临指导！　　选购食醋时，应从以下几方面鉴别其质量：一是看颜色。食醋有红、白两种，优质红醋要求为琥珀色或红棕色。优质白醋应无色透明。二是闻香味。优质醋具有酸味芳香，没有其他气味。三是尝味道。优质醋酸度虽高但无刺激感、酸味柔和、稍有甜味、不涩、无其他异味。此外，优质醋应透明澄清，浓度适当，没有悬浮物、沉淀物、霉花浮膜。食醋从出厂时算起，瓶装醋三个月内不得有霉花浮膜等变质现象。 　　真醋的颜色为棕红色或无色透明，有光泽，有熏香或酯香或醇香；酸味柔和、稍带甜味、不涩、回味绵长；浓度适当，无沉淀物。假醋多用工业醋酸直接兑水而成，颜色浅淡、发乌；开瓶时酸气冲眼睛，无香味；口味单薄，除酸味外，有明显苦涩味；有沉淀物和悬浮物。 　　盛装散装醋的瓶子一定要干净无水。在装食醋的瓶中加入几滴白酒和少量食盐，混匀后放置，可使食醋变香，不容易长白醭，可贮存较长时间。也可在盛醋的瓶中加入少许香油，使表面覆盖一层薄薄的油膜，防止醋发霉变质。 　　在醋瓶中放一段葱白、几个蒜瓣，亦可起到防霉的作用。此外，食醋不宜用铜器盛放，因为铜会与醋酸等发生化学反应，产生醋酸铜等物质，食之于健康不利。 　　做菜用的醋一般是用米醋。不过做海鱼的时候用香醋也不错。 　　吃饺子、包子什么的最好是用陈醋和香醋。 　　凉拌菜用陈醋比用米醋要好吃。 　　吃朝鲜冷面的时候必须放白醋。 　　吃螃蟹、虾什么的最好是用香醋。