外观与性状 

　　外观：无色澄清液体。

　　香气：有强烈的醚似的气味，清灵、微带果香的酒香，易扩散，不持久。

　　熔点(℃)：-83.6

　　折光率（20℃):1.3708--1.3730

　　沸点(℃)：77.06

　　相对密度(水=1)：0.894--0.898

　　相对蒸气密度(空气=1)：3.04

　　饱和蒸气压(kPa)：13.33(27℃)

　　燃烧热(kJ/mol)：2244.2

　　临界温度(℃)：250.1

　　临界压力(MPa)：3.83

　　辛醇/水分配系数的对数值：0.73

　　闪点(℃)：-4

　　引燃温度(℃)：426

　　爆炸上限%(V/V)：11.5

　　爆炸下限%(V/V)：2.0

　　室温下的分子偶极距：6.555*10^-30

　　溶解性：微溶于水，溶于醇、酮、醚、氯仿等多数有机溶剂。

主要用途

　　用途很广。主要用作溶剂，及用于染料和一些医药中间体的合成。是食用香精中用量较大的合成香料之一，大量用于调配香蕉、梨、桃、菠萝、葡萄等香型食用香精.