麦芽浸膏, 也称麦精,麦芽提取物, 是大麦芽经酶解、提取、活化制备而成的高营养物质，富含麦芽糖、果糖、氨基酸、小分子肽、多种维生素、微量元素及多种促生长因子，是培养基配制的营养物质，对微生物生长起促进作用，在生产抗菌素方面亦显示出特殊的效果。
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