1. 别称：二丁基羥基甲苯亦稱2,6-二叔丁基對甲酚，簡稱BHT

其属于油溶性抗氧化剂，能溶于油脂。对油脂和含油脂食品能很好的发挥抗氧化作用，能防止其氧化酸败，也可应用于工业，阻止或延迟空气中氧气对产品油脂和脂溶性成份的氧化作用。

1. 物理性质：是阻止氧气不良影响的物质；它是一类能帮助捕获并中和自由基，从而祛除自由基对人体损害的一类物质；无嗅、无味、无毒的白色晶体；密度20℃‘沸点260℃，不溶于水和稀碱，溶于苯、甲苯、乙醇、汽油及食物中，其溶解度为：乙醇25%（20℃）’豆油30%（25℃），棉油籽20%（25℃），猪油40%（40℃）

1. 用途：广谱型抗氧剂，应用于高分子材料、石油制品，橡胶防老化及食品工业中；抗氧剂BHT作为食品添加剂能延迟食物的酸败；抗氧剂BHT也是化妆品、医药等的稳定剂；抗氧剂BHT是各种石油产品的优良抗氧添加剂,抗氧剂BHT其工作温度在100度时，抗氧效果最佳。抗氧剂BHT广泛应用于透平油、变压器油、液压油、导热油、刹车油，锭子油及精密机械油、BHT又名防酸化剂，这种物质是一种致癌物质，能够引发肝脏肥大、出生率低下、染色体异变等病变。石蜡的抗氧防胶剂。