盆景观赏蔬菜：是指形状奇特或株形优雅、具观赏价值且植株相对较小，适宜家庭阳台、楼台、屋顶、室内、办公室摆放的特色蔬菜。
根据观赏器官的不同，分为观果、观花、观叶等类型。由武汉快乐农场与湖北省蔬菜科学研究所合作推出的室内观赏蔬菜展示，一经面市吸引了众多武汉市民驻足评赏。目前，武汉市盆景观赏蔬菜供不应求，比普通蔬菜效益高几倍。比如专供观赏用的盆栽五彩椒，每盆可卖到100多元；小棵的朝天椒则20元一盆。如果配上仿古陶瓷花盆价格更高。为使更多的群众能欣赏到色彩艳丽、难得一见的特种观赏蔬菜，盆景观赏蔬菜用于摆放于室内，因而植株不宜高大，并且要选择颜色艳丽，形态优雅，或者形状奇特、观赏性强、观赏期长的品种。
观果类的品种有：七姊妹椒、朝天椒、小米粒椒、樱桃椒、黑朝天椒、枣形椒、风铃椒、袖珍雪茄、黄秋葵；
观叶类的品种有广西人参菜、红叶生菜、细菊生菜、红甜菜头，观赏羽衣甘蓝、一点红(清香菜)、新西兰菠菜、薄荷叶、银丝菜、玉丝菜、叶用辣椒、紫甘蓝。 盆的选择以胶盆为佳，并且带有底碟，防止淋水时渗出影响环境及观赏效果，或直接采用新型防渗漏培植箱体；盆栽宜采用基质土栽培，尽量少用或不用泥土，以减轻盆的重量，易于运输为原则，基质土可选用由武汉快乐农场直营店提供的专用栽培基质土，为增加基质面的美观，可采用陶瓷土、珍珠岩、海藻等覆盖。为了不影响植株的自然固定，可以采用武汉快乐农场直营店提供的专用扎架支撑，花架宜采用与植株相同的颜色，以不影响观赏效果，也可将植株用小的筛孔盆放泥土种，再放在盆中用基质填充。