榛子又称山板栗、尖栗、棰子等，形状如上图所示。榛子是人们非常喜欢的坚果类食品之一，它与扁桃、胡桃、腰果并被称为“四大坚果”。而其中榛子又有“坚果之王”之称。因为它富含DHA（脑黄金），可以提高记忆力，营养视神经，起到预防近视下降的作用。榛子口感不错，果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵。榛子可以炒熟吃，还可以与粳米等谷类一起煮粥，起到营养互补的作用。榛子虽然有着很好的作用与功效，但不易消化，每次吃最好不要超过20颗。