大功率电磁炉的优异特性：
1、 由独立的电磁加热单元组合而成，使用方便。
2、 输出功率可以灵活调节。
3、 有过热保护，防止烧干锅。
4、 加热点集中，灶面周围不发热。
5、 起锅后，无须调节，输出功率自动降为零，节省电能。 大功率电磁炉与传统煤气灶相比，大功率电磁炉有以下优异性：
1、 无明火烹调，降低了发生火灾的几率，安全性高。
2、 高温自动断电，弥补了烹调时常犯的疏忽。
3、 能源利用率高，由于加热点集中，比煤气灶的热效率要高出二倍多，厨房不会再是热烘烘的了。
4、 将输出功率调到低档，可以对食物进行加热或保温。
5、 由于灶面平滑，清洗起来非常方便，显得干净美观。
6、 少了煤气的污染，排油烟机可以轻松多了。
7、 煤气燃烧必耗氧，与人们一起争夺居室内宝贵的氧气，有害健康，而电磁灶决无此嫌。