使用范围、使用量及作用：

（1）可在各类食品中按需要适量使用。

（2）本品广泛存在于自然界动植物及发酵制品和奶制品中。一般使用于果酱、果冻、乳酸饮料、果酒调酸、白酒调香方面，使用量无规定。

（3）在白酒中的含量一般在280—380mg/L。本品是白酒中重要的调酸剂之一。由于其特殊的化学结构和物理性质，使酒体具存浓厚感，后味圆润、厚实，有回味悠长的功效。

保质期、贮存、包装、运输：

阴凉通风处贮存，远离火源，防止爆晒。用食用塑料桶包装。按一般化学制品规定运输。符合规定的贮运条件、未经启封情况下，保质期为一年