【较好的蛋糕培训学校】价格_厂家

培训课程

艺术蛋糕培训

武汉金领蛋糕培训学校　　武汉金领蛋糕培训学校地处中国中部的中心城市武汉。“黄鹤楼中吹玉笛，江城五月落梅花”诗人李白的诗词呈现了江城武汉的浪漫和美丽。武汉金领蛋糕培训学校以职业培训为主轴，集产品研发、职业培训、就业服务、创业指导、门店经营为一体，经过多年的发展，成为今日枝繁叶茂的品牌蛋糕培训学校。学校培养符合市场需求的高质量专业人才，程度地使学员符合市场需求，让学生就业有优势、创业有本领、发展有基础。

教学设施

　　专业一流的操作配置，二十几所高校常规的实习场所，多媒体教室，著名学府的人文环境，得天独厚的大学生活氛围，规范的生活配套设施。

师资力量

　　学校拥有一支教学经验丰富、技艺精湛且在省内外享有较高知名度的教师队伍和名师、大师；并且一直注重对外交流“派出去,请进来”，多方求贤、广揽人才;学校提倡师生之间的充分交流，无论在课堂内外，建立信任与负责任的师生关系，致力于学员的满意与成功，加上最前沿的教学方式和设备，以及优美的学习氛围让所有学员能够迅速的融入学习当中，结业后能迅速融入相关行业，实现个人价值。

蛋糕行业前景

　　据权威调查显示，近几年我国蛋糕业一直保持在10%以上的增长速度，2008年已经达到718亿的产业规模。据相关机构预计，2013年蛋糕行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。专家甚至预测未来30年蛋糕市场仍将保持持续发展的态势，二三级城市的蛋糕市场容量的增长速度可接近30%。蛋糕行业迸发出了勃勃生机，巨大市场蛋糕提供了大量的就业机会和众多的创业者。

专业设置

专业课程	学习时间	教学内容
特色糕点师培训班	2个月	面包类、蛋糕类、西点类、裱花艺术、流行品种、特色产品
全能蛋糕烘焙软饮创业班	4个月	蛋糕制作、西点制作、裱花艺术、面包制作、咖啡、奶昔软饮、特色产品、中式面点制作、全面掌握西式、中式烘焙技术及蛋糕店选址及经营、原料的选购和供应等
中西面点全能烘焙师班	3个月	中西糕点、中式面点全套技术
蛋糕裱花培训班	240 学时	蛋糕类、裱花艺术
面包蛋糕培训班	240 学时	面包类、蛋糕类
蛋糕西点培训班	240 学时	西点类、蛋糕类

蛋糕培训品种

产品类别	学习内容（部分品种）
面包类	面团类：甜面团（直接法、中种法、隔夜法、液态法、烫面等）；墨西哥、菠萝包、奶香包、毛毛虫面包、吐司（台式和广式）方包、法式提子布丁、沙厘包、情侣卷、肉松面包、椰香面包、贵妃面包、香蕉排包、酥粒面包、白面包、三明治、餐包、芝士面包、肉松卷、热狗、油炸甜甜圈、麻将餐包、三明治、肉松面包、墨西哥面包、大方包、奶酥面包、酥粒面包、椰蓉土司；重油面包：金牛角、特香包；键康面包：白吐司、全麦面包、墨鱼面包、南瓜餐包，紫米面包、麸皮面包、农夫面包；硬质面包：、长法棍、木材面包、小石头；丹麦面包：牛角包、三角火腿、红厘卷、北海道威风、富士包、航海日记、风车、花生条、卡思达香浓等
蛋糕类	蛋糕类：海绵蛋糕、竹叶蛋糕、千层蛋糕、大理石蛋糕、梅花蛋糕、小元宝蛋糕、脆皮蛋糕、香枕蛋糕、娃娃脸蛋糕、菠萝蛋糕、红糖枣泥蛋糕、小切片、蜂蜜蛋糕；威风蛋糕：瑞士花卷、葡萄卷、肉松卷、彩贝、斑马卷、七彩蛋糕、抹茶红豆、纸杯（超软蛋糕）、香蕉蛋糕、芝士蛋糕（分轻乳酪蛋糕和重乳酪蛋糕）、卡思达蛋糕、车轮卷、黑森林蛋糕、北海道威风、养生黑芝麻、蓝莓蛋糕、铜锣烧、马卡龙、海苔蛋糕；重油蛋糕：重油杯（牛油杯）、欧式重油蛋糕、加洲黑枣、酒汁蛋糕、麦芬、哈雷、浓浅巧克力、蜂巢蛋糕、黄金蛋糕、巧克力椰丝、风梨水果杯、巧克力香提；天使类：天使蛋糕、豆付蛋糕、白雪蜜豆；其它：虎皮卷、黑白卷、黑米糕、沙拉酱、黄奶油、蛋糕吐司；慕思蛋糕：脆皮慕思、香橙、黑森林、绿茶慕思、芝士小慕思、酸奶杯、香蕉慕思、曼越莓、巧克力波比、巧克力乳酪、提拉米苏、卡布奇诺、歌剧小慕思、柳橙萝芙、绿茶豆付、卡布菲力奶油芝士等；
西点类	泡芙、马赛克、花生瓜子小点、抹茶相思、绿茶果点、玛琜椰丝、曲奇、开口笑、芝士饼干、双西里、椰球手揩饼、小细扣、蛋心圆、麻圆、芝麻瓦片、椰丝瓦片、豪克杏仁薄饼、罗马盾牌、派（塔）葡式蛋塔、千层酥、花生酥、蛋黄酥、核桃酥、宫廷桃酥、花生达克、披萨、老婆饼、椰塔、椰子球、马赛克西饼、果冻、港饼、桃酥、寿司、芝麻瓦片、水果条、红（绿）豆饼、、甜玉米饼、姜饼屋、肉松饼、菊花酥等
裱花类	裱花类鲜奶的基本知识、打发技巧、保存方法，巧克力的基本知识等裱花基础：十二生肖、各类花卉、动物造型欧式蛋糕制作：巧克力、水果装饰、色彩搭配技巧各类花卉、十二生肖名类动物造型（奶油的调制、打发）巧克力装饰、水果拼盘、传统蛋糕等陶艺蛋糕各类造型
季节产品	月饼：广月、酥（苏）月、冰皮月饼、碳烧月饼、冰淇淋月饼以及一些经典馅料调配（如伍仁、麻心）；特色产品：芝麻糕、绿豆糕、麻米暑、芝麻糖、花生糖、炒米、批萨。
传统点心类（选修课）	奶油小麻花、绿豆饼、散子、琪玛酥、空心麻元、米糍粑、马拉糕、千层饼、春卷、豆皮等