玉米淀粉又称玉蜀淀粉，俗称六谷粉。
特性：白色微带淡黄色的粉末，密度为1.499-1.513，有吸湿性。
标准：GB12309-1990

项目	优级	一级	二级
外观	白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽
气味	具有玉米淀粉固有的特殊气味，无异味
水分，%（m/m）	≤14.0
细度，%（m/m）	≥99.8	≥99.5	≥99.0
斑点，个/cm2	≤0.4	≤1.2	≤2.0
酸度（中和100g绝对淀粉消耗0.1mol/L氢氧化钠溶液的毫升数）	≤12.0	≤18.0	≤25.0
灰分（干基），%（m/m）	≤0.10	≤0.15	≤0.20
蛋白质（干基），%（m/m）	≤0.40	≤0.50	≤0.80
脂肪（干基），%（m/m）	≤0.10	≤0.15	≥0.25
二氧化硫，%（m/m）	≤0.004
铁盐（Fe），%（m/m）	≤0.002

作用：淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精、味精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆，纸张的上胶，药物片剂的压制等。
包装：本产品采用聚丙烯编织袋和聚乙烯溥膜袋双层包装25Kg/袋。

【用途】　　 目前淀粉工业发展很快，以玉米淀粉为原料的加工产品有100多种，被广泛用于食品、医药、化工、纺织、造纸等工业。