品名：双倍焦糖色素性状 ：深褐色在黑色液体或固体，有特殊的甜香气和愉快的焦苦味，易溶于水，不溶于通常的有机溶剂及油脂。水溶液呈红棕色，透明无混浊或沉淀。对光和热稳定，具胶体特性，有等电点，其pH值依制造方法和产品不同而异，通常在3~4.5左右。用途：酱油,食醋,黄酒,酱菜,卤制品,雪糕,冰淇淋,糖果,碳酸饮料,饲料,保健药品,农药等.