产品性能及优点：白色结晶性粉末.相对密度：
1.58.水溶液呈碱性,溶于甘油.有吸湿性,吸湿和受潮后放出刺激性的氨气味,干燥状态没有氨气味.在空气中易风化.质量指标1.总碱量，% ≥100.512.氯化物，%≤0.0033.硫的化合物，%≤0.0074.灼烧残渣含量　≤0.0085.砷含量　　　　≤0.00026.重金属,%≤0.0005产品适用范围：用作食品高级发剂.与碳酸氢钠合用可作面包/饼干/煎饼等膨松剂的原料,亦可用作发泡粉末果汁的原料.还用于绿色蔬菜,竹笋等烫漂,以及医药及试剂.