此机主体采用不锈钢制作，美国艾默生或丹麦丹佛斯变频调速技术.瑞典SKF前后轴承，瑞士ABB电器元件，防水型按钮，极高的转速将使您的产品减少液汁分离率，保证了乳化效果、弹性和细腻度。1斩拌刀分为圆弧刀和折线刀，圆弧刀针对的是肉糜、折线刀针对的是肉粒。2斩拌机斩冻肉只能是3公分以下的肉快，而且得调成低速。3本机可装6把刀，刀厚是3-5㎜，刀的排列宽度是110㎜。