斩拌机是肉类制品生产制作工艺中的一个关键设备，是制作肠类、丸类制品的必备设备，它不仅能将块状原料精细的切碎，还能同时将其他原料如水、调味品等附加原料一起搅拌成均匀的乳状物，它使原料的乳化程度是其他食品机械所不能达到的。且不会出现脱油现象。要改善产品口感，提高产品的出成率都应首选斩拌机；提高生产效率降低劳动强度也首选斩拌机；提高产品质量，延长保质期更应首选斩拌机。斩拌机是靠斩刀的高速旋转将原料切碎，同时靠料盘的旋转可以使原料斩、搅均匀，最佳的工艺设计配合得心应手的设备将使您的产品越做越好！
斩拌机简介刀片的高速旋转与料盘的旋转同时进行，使原料均匀的被斩碎或成泥状，并能使各种原料均匀的混合在一起达到最好的乳化效果。多种速度的配合使用可以达到更加理想的斩拌效果，自动出料的使用使工作更轻松，工作效率更高。
优点： 提高工作效率，节约时间，减轻劳动程度 升温小，产品保质期长 原料达到充分细腻混合，呈现最好的乳化效果 提高原料的出品率 轴头三层密封设计
功能： 全部面板控制、一切都在掌握之间 高速低速自由变换 安全保护设计
主要技术参数： 型号：ZB-40 生产能力（kg/锅）：30 功率（kw）：7 斩刀转数（R/min）：1500/3000 斩锅转速（R/min）：12 主机尺寸（mm）：1200*900*1120 重量（kg）：670

一、其他型号斩拌机的主要技术参数型号 ZBJ-20型ZBJ-40型ZBJ-80型ZBJ-125型料盘容积(L).204080125主轴转速(r/min)1500/30001500/3000136/1500/3000136/1500/3000料盘转速(r/min)16148/127/11总功率(KW)271520外型尺寸(mm)750×680×7501300×900×11002100×1100×12002300×1200×1300总重量(kg)2004209801380配用电源(V)380380380380 型号 ZBJ-20型ZBJ-40型ZBJ-80型ZBJ-125型料盘容积(L).204080125主轴转速(r/min)1500/30001500/3000136/1500/3000136/1500/3000料盘转速(r/min)16148/127/11总功率(KW)271520外型尺寸(mm)750×680×7501300×900×11002100×1100×12002300×1200×1300总重量(kg)2004209801380配用电源(V)380380380380