主要特点与功能：
　　为了满足一些特定的物料在均质乳化加工中需要处于真空环境中或不允许产生气泡情况，将高速超剪切均质乳化机与真空系统结合，形成一个真空环境下的均质乳化加工单元。该单元能够充分利用高速运转的定转子相对运动，极高的线速度使物料在强烈的剪切、撞击、研磨和空穴等综合作用下，达到显著的破碎、分散、混合、均质乳化及细化效果。设备具有结构紧凑、体积小、能耗低和易维护等特点。

　　应用范围：
　　真空或脱气环境中：
　　液-固相物料混合细化、液-液相物料均质乳化；
　　超微颗粒团聚物解聚、高粘度物料分散均质；
　　难容性物质加速容解、微量元素充分混合等。
　　主要材质：
　　定转子为高强度合金不锈钢材质，经特殊热处理工艺，具有卓越的耐磨性能，凡是与物料接触部分均为不锈钢材质，符合食品卫生标准。