猕猴桃在水果里具有维C之王的称呼，每100G含230MG-430MG的维生素C，是桔子的15倍倍、葡萄的60倍、苹果的75倍，另富含多种人体所需氨基酸、矿物质和微量元素，在我国的[本草纲目]里记载，具有很强的抗氧化作用，不仅能够预防动脉硬化、糖尿病、肝功能障碍等疾病，对慢性疲劳也有一定的改善功效。