测定原理：引进日本先进传感器，采用高周波原理制成。根据被测物不同，设有多种测量转换开关。具有测量水分范围宽、精度高、体积小、重量轻、操作简便等特点，可在现场快速测定被测物水分。该仪器适用于测量各类豆沙、糕点、肉馅、年糕、月饼、果楂、果汁等食品水分。

技术性能： 

u测量水分范围：0~80%

u精   度：0%~10%   精度：±0.2%

10%~40%  精度：±0.5%

40%~80%  精度：±1%

u显示时间：1秒

u显   示：3½位LCD液晶数字显示

u探针长度：200mm

u温度补偿：-10℃~+100℃

u电   源：9V（6F22型）积层电池

u体   积：160mm×60mm×27mm

u重   量：200克