随着人们生活水平的提高，冷却环节对于熟食品生产企业越来越显得重要了。以前，国内熟食品生产加工行业中的常规作法，多采用的是传统冷却方法，如摊凉式自然冷却法、强制风冷却法、冷库冷却法等等。这些传统冷却方法，需要 7 — 10 个小时；这样使食品长期处在高温细菌繁殖期，很容易繁殖细菌；由于冷却时间长，还会延长运输、包装时间。所以，熟食品生产加工后温度很高，选用真空快速冷却，可以保持原质原味。让大家真正享受 “绿色食品”。
主要应用：含有水分的蒸煮、烹饪熟食品，如快餐、面包、蒸煮薯类、熟肉类、豆制品类、炒菜、新鲜蔬菜水果等；
    本机采用进口PLC、触摸屏控制自动化程度高、操作方便。采用两种不同的进口真空泵分段抽气具有速度快、真空度高等特点。
技术参数：
型号 VFC
箱体容积 0.1-20立方（可选）
处理时间 从80度到0-5度只需15-20分钟 
功率(kw) 6-120KW
电源 380V/50HZ