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法定产区:西班牙阿里坎特
酒庄概述:卡斯塔诺家族发现并建造了西耶拉酒庄,毫不犹豫的承认它的巨大潜力并不予余力的加以发掘,同时建设了一座旨在能够尽力发挥西耶拉葡萄酒独特品质的葡萄酒厂。2006年9月,这座以“重力动力”闻名的酒厂正式投入使用。天成的自然环境加之卡斯塔诺家族的精心酿造,西耶拉成为西班牙极具特色的上等佳酿.
作为一个新兴酒庄,西耶拉的个性仍在摸索之中,由它独特的土壤与小气候环境共同决定。酿酒师力图使西耶拉别具一格,自成一派。
酒庄拥有85公顷土地,包括葡萄树与橄榄树。目前,其中42公顷珍贵的莫纳斯特(Monastrell)古老葡萄树,是当地最具代表性的品种。另外的土地种植着另外三种葡萄树:赤霞珠,格纳托乐和小维尔多。
西耶拉酒庄面朝Villena附近著名的西耶拉山脉,是这一地区最美丽的一道风景线。酒庄所在的山谷遍布着碎石与石灰质土壤,还有特殊的黏土土质,加上海拔600-680米处的洁净自然环境,培育出了健康条件极好的西耶拉葡萄,进而酿造出高品质的西耶拉葡萄酒。酒庄坐落在一块安静和平的高地之上,在此得天独厚的自然环境中,好酒自然天成,令人叹服。
酿造过程:葡萄园中手工采摘,严格的人工筛选。控温条件下(26~28℃)浸渍12℃,不锈钢发酵罐中进行二次发酵,法国橡木桶中陈酿4个月。 品尝记录:红樱桃酒色混着紫色调,香气纯净而馥郁,红色水果香气夹着木质香气。酒体中等,结构紧凑,平衡感很好,甜美柔顺的单宁。 适饮温度:16℃---18℃ | ![](http://i04.c.aliimg.com/img/ibank/2010/500/720/241027005_101135449.jpg ) |
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